Må jeg spise uanede mængder af dåsetun?

Hej Helle

Jeg har læst alle de gældende kostråd om gravide, men støder på uenighed om dåsetun. Da jeg ikke spiser kød, forsøger jeg at spise så meget fisk som muligt, men man skal jo undgå de store rovfisk, så det brgrænser sig oftest til koldtvandsrejer og dåsetun. 

Har læst, at dåsetun ikke er skadeligt at indtage, da fiskene er så små, at de ikke optager kviksølv. Men jeg spiste på et tidspunkt mindst 1 dåse om dagen, nogle gange tre eller flere. Skal man også passe på med dåsetunen? 

Og hvad med råmarineret fisk og skaldyr, fx kammuslinger?


Svar

Du har ret i, at der er uenighed om kostrådet til gravide omkring dåsetun.

Uenighed blandt ministerierne
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri anbefaler max 100 gr. pr. uge af store rovfisk som rokke, helleflynder, oliefisk (escolar), sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart og tun (både tun-bøf og tun fra dåse).

Sundhedsstyrelsen har næsten samme anbefaling, dog skiller de tun på dåse fra, da de mener, at det indeholder mindre kviksølv. Sundhedsstyrelsen skriver også, at det er vigtigt at overholde opbevaringstemperaturen og holdbarhedsdatoen for rå, koldrøgede og gravede fisk.

Undgå kolde skaldyr
Ingen af ovenstående ministerier omtaler skaldyr. Jeg har tidligere lært, at gravide generelt bør undgå østers og andre skaldyr, med mindre de indgår i en varm ret og derfor er kogt godt igennem. Det skyldes, at skaldyr har en lille risiko for, at de er forurenet af potentielt skadelige bakterier og virus, som vil dræbes af varmen. Desuden skal rå fisk altid have været frosset ned i min. 24 timer.

De bedste hilsner fra

Helle Lindskjold

Stil et spørgsmål til Helle Lindskjold, Jordemoder, i brevkassen

Se alle Helle Lindskjolds brevkasse besvarelser

Flere spørgsmål om sundhed:

Må jeg spise ekstra C-vitamin under graviditeten?
Må jeg spise sugetabletter mod ondt i halsen under graviditeten?
Må jeg tage piller/medicin mod kvalme under graviditeten?

Tilbage til Må jeg?

Besvaret 10.04.2012