Må jeg spise sushi under graviditeten?

Må jeg spise sushi under graviditeten?

Ja
Du kan godt spise sushi under graviditeten, men undgå tun, da den indeholder store mængder tungmetaller.

Sørg for at fisken har været frosset ned
Til sushi bruges ferske rå fisk og skaldyr. Der bruges især helleflynder, pighvar, laks, rød-fisk, makrel, multe, tun samt rejer og kammuslinger.

Vær opmærksom på, at du som gravid kun må spise rå fisk, hvis fisken har været frosset ned ved -20 grader i mindst 24 timer. Rå fisk kan nemlig indeholde parasitter, der kan give sygdom, hvis man spiser dem. Parasitterne bliver dog dræbt, hvis man fryser fisken ned efter anvisningerne.

I Danmark skal alle restauranter og øvrige virksomheder, der serverer eller fremstiller sushi, overholde reglerne for nedfrysning af fisk, der bruges til sushi.

Originaltekst: Helle Lindskjold, uddannelsesansvarlig jordemoder og underviser på Odense Universitets Hospital.

Opdateret: Camilla Härtel, Jordemoder. 14. november 2018

Flere spørgsmål om mad og drikke:

Må jeg spise røget ørred/laks under graviditeten?
Må jeg spise rå østers eller muslinger under graviditeten?
Må jeg spise rejer og andre skaldyr under graviditeten?

Tilbage til ‘Må jeg?’