Opbevaring og optøning af modermælk

Af Charlotte Munch, sundhedsplejerske, 29.01.2014

Hvor lang tid kan udmalket modermælk holde sig?
Frisk udmalket modermælk kan holde sig 72 timer i køleskab ved max. 5 grader. Udmalket modermælk kan holde sig op til seks måneder i fryser ved -18 grader.

Hvordan skal jeg opvarme udmalket modermælk?
Udmalket mælk skal kun opvarmes til spisetemperatur – cirka 37 grader. Hvis du varmer mælken op til over 60 grader, ødelægges mælkens antistoffer.

Du skal være opmærksom på temperaturen, hvis du bruger mikrobølgeovn, da opvarmningen sker hurtigt og ujævnt. Vend flasken et par gange, så temperaturen bliver jævn.

Hvordan skal udmalket mælk optøes?
Hurtig optøning kan ske i varmt vand eller mikrobølgeovn lige før måltidet.Når du optør mælken hurtigt, går mælken direkte fra at være frossen til at være lun. Lun mælk er god næring for bakterier. Derfor skal hurtig optøet modermælk anvendes med det samme og må ikke gemmes.

Langsom optøning sker ved, at du sætter den frosne mælk i koldt vandbad eller køleskab nogle timer, før du skal bruge den. Langsom optøet mælk kan holde sig 24 timer i køleskab.

Hvad skal man gøre med resterne af udmalket mælk?
Du skal altid kassere rester af opvarmet mælk, da lun mælk er guf for bakterier.