Børnevenlige boller


mariagrubbe

18. november 2007 - 9:24 | Tilbage til mødregruppen

Der er en flaske cybervin til den, der har en god og sund opskrift på boller, der ikke bliver tørre lige med det samme. Vores børn er trætte af mors hjemmelavede rugbrød, suk. Gemalen vil gerne bage, men han forlanger en nøjagtig opskrift, så hvis I har sådan en vil jeg (og børnene) blive glad.

kh mariag

0 synes godt om indholdet.

Log ind for at besvare indlægget

Del med andre

Facebook Twitter Twitter

Svar (8)

XmarenX

18. november 2007 - 14:10 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

Generelt kan de fleste boller blive gode og saftige, hvis der er lidt fedt i dem og først og fremmest ikke for meget mel. Dejen må meget gerne stadig være ret klistret mens den hæver 1 gang og når man former dejen til boller, tilsættes kun lige præcis så meget mel, at man kan få den til at slippe hænderne under formingen.

Er det madpakkeboller eller eftermiddags-kaffe-boller du er ude efter? Jeg har en idiotsikker opskrift på fødselsdagsboller, som jeg gerne deler. Til hverdagsboller følger jeg bare opskriften på siden af melposen og supplerer med grahamsmel, speltmel, havregryn eller hørfrø (som har fået en tur med blenderen) - alt efter hvad jeg nu har i skabet.

Log ind for at besvare indlægget |

ugehrt

18. november 2007 - 19:16 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

hej
Jeg er altså fast bruer af amos fødselsdagsboller - står på siden af deres gule melpakke. Den bruges meste til fødselsdag, men kan sikkert snildt laves i lidt større og færre boller hvis det er til at putte lidt pålæg i.
Hilsen Ulla

Log ind for at besvare indlægget |

TrineLausten2

18. november 2007 - 19:39 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller & aften/morgen-boller!

Det har jeg :o)

Havregrynsboller:
150g havregryn og 7 dl vand blandes og står i 10 minutter.
50g gær, lidt salt og lidt sukker, 1½ spsk. olie og 2 dl A38 blandes i havregrynene og tilsidst tilsættes ca 750g hvedemel.
Det hele æltes og dejen må gerne være lidt klistret. Hæver ca 1 time, slåes ned og formes til boller (ca 20 stk). Bollerne hæver 20 minutter, pensles med æggehvide, drysses med havregryn og bages ved 200 grader i ca 20 minutter.

Eller 'Aften/morgen-boller:
DAG 1
15g gær
3½ dl koldt vand
1 tsk salt
1 strøget spsk. sukker
1 spsk. olie eller blødt smør eller plantemargarine
100g grahamsmel eller havregryn
350-400g hvedemel

1. Rør gæren ud i det kolde vand
2. Tilsæt resten af ingredienserne
3. Rør dejen med en røreske, til den er ensartet og hænger sammen i en stor klump. Dejen skal ikke æltes med hænderne
4. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskab til næste dag.

DAG 2
1. Tænd ovnen på 200grader
2. Læg bagepapir på en plade
3. Form 12-14 boller med 2 spiseskeer, ed at tage dej op svarende til en bolle på den ene spiseske og skubbe dejen ned på bagepapiret med den anden
4. Lad bollerne efterhæve ca. 10 minutter
5. Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca 20-25 minutter til de er gyldne
6. Stil de nybagte boller til afkøling på en bageris. De er velegnede til frysning.

Uhmm ... bliver helt sulten!
/Trine august 2005 & marts 2007

Log ind for at besvare indlægget |

maj2610

19. november 2007 - 17:20 | Tilbage til mødregruppen

Hvis det er i stedet for rugbrød....

...vil jeg anbefale dig at bruge hvid hvede, der har samme gode ernæringsmæssige egenskaber som rugmel.

Maj.

Log ind for at besvare indlægget |

mammaRikke

21. november 2007 - 16:03 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller & aften/morgen-bol

Kan absolut anbefale aften/morgen-bollerne....Har lige prøvet at bage dem og de er for det første fantastisk lette at lave! De kan faktisk laves med et spædbarn på den ene arm og en to-årig på den anden! For det andet smager de bare skønt og er absolut ikke tørre. Om de bliver det efter et par dage kan jeg ikke svarre på da de aldrig vil få lov at ligge så længe - det er de for lækre til.

Tak fordi du ville dele din opskrift med os - de boller bliver vidst en fast del af vores liv fremover.
Hilsen Rikke.

Log ind for at besvare indlægget |

mariekikz

21. november 2007 - 22:33 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

Jeg så lige tråden på debatten og kigger lige ind. Jeg har en basisdej, jeg bruger til både pizza(snegle), pølsehorn, boller og franskbrød. Jeg bager 2-3 portioner om måneden til fryseren og de er lige til at tage op, 30 sek i mikro og mums. Altid dejlig og luftig.

25g gær
3 ¼ lunken vand
40g smør
1 tsk salt
350g mel

Når jeg laver boller, tilsætter jeg 2 dl havregryn, 1-1½ dl rugkerner, 1 revet æbel, 1-2 reven gulerod inden jeg tilsætter mel. Jeg tilsætter mel indtil dejen er klistret men fast. Når de kommer ud af ovnen får de lov at køle en lille smule, men mens de stadig er lune kommer de i en frysepose og i fryseren.

Bager jeg snegle eller pølsehorn bruger jeg også basisdejen, men tilsætter fx havregryn, æble og gulerod.

Marie

Log ind for at besvare indlægget |

mariekikz

21. november 2007 - 22:33 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller

PS: hvis i er til tørret frugt, kan du også tilsætte små stykker abrikos eller rosiner i bollerne.

Log ind for at besvare indlægget |

mariagrubbe

25. november 2007 - 20:05 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller - tak, men

Tak til alle for opskrifter og gode råd.
Hvid hvede, supergod ide.
aften/morgen boller - super

men så er der havregrynsbollerne - har lige prøvet at lave dem, og synes der skal rigtig meget væske i ift mel - kan det passe?
jeg opgav at forme dem på grund af klistrethed, og har lavet brød i stedet for, de smager rigtig godt.

kh mariag

Log ind for at besvare indlægget |

Indsend svar

Du skal være logget ind for at kommentere.
Klik her for at logge ind eller oprette en ny konto.


Mødregrupper
Debat
Blog
Køb/salg

10 seneste indlæg i mødregrupperne

Dato:Emne:Mødregruppe:
31/10Mamaprofylax eller Smertefri fødselApril 2015
31/10Jeg har ikke taget på endnu,Juni 2015
30/10Jeg er 8+5 og havde iJuni 2015
30/10Syntes det er forskelligt.Juni 2015
30/10Føler mig STORJuni 2015
30/10Tal fra doubletestenJuni 2015
30/10Jeg fatter ikke derhenJuni 2015
30/10Resten af mit indlæg fra i går..Juni 2015
30/10Lidt misundeligJuni 2015
30/10I kommer til at hade mig nu,Juni 2015
Se seneste 100 mødregruppe-indlæg

10 seneste indlæg i debatterne

Dato:Emne:Skrevet i:
29/10Robbie Williams livestreamer fra fødsel - kun...Graviditet
28/10Dårligt behandlet af lægen!Graviditet
28/10Vi plejer at tage ind påOrdet er frit
26/10Tak for linkket JosefineFOrdet er frit
23/10Legestue i Viborg?Livet med børn
22/10Mange tak for dit svarLivet med børn
22/10Hej Jeg har en TrilleLivet med børn
21/10svag positiv, nu negativ, ca halvanden uge ov...Snart gravid
20/10Salg af Twilling klapvogn, Emmaljunga City CrossTvillinger
20/10Nogen?Livet med børn
Se seneste 100 debatindlæg

Seneste fra brevkassen

Morsyg datter vil kun far
Sundhedsplejerske Hej Jane Vi har et spørgsmål, der vedrører hele familien, men drejer s...
Hvilken hovedpude skal mit barn have?
Baby- og børnekiropraktor Hej, Min datter vil gerne ligge højt med hovedet, når hun sover. Hun...
Skilsmissecoachen: Om skilsmissebørn og deleordninger
Skilsmisse-coach Hej,Jeg står overfor en skilsmisse. Min mand ønsker et barn på hver ad...