Børnevenlige boller


mariagrubbe

18. november 2007 - 9:24 | Tilbage til mødregruppen

Der er en flaske cybervin til den, der har en god og sund opskrift på boller, der ikke bliver tørre lige med det samme. Vores børn er trætte af mors hjemmelavede rugbrød, suk. Gemalen vil gerne bage, men han forlanger en nøjagtig opskrift, så hvis I har sådan en vil jeg (og børnene) blive glad.

kh mariag

0 synes godt om indholdet.

Log ind for at besvare indlægget

Del med andre

Facebook Twitter Twitter

Svar (8)

XmarenX

18. november 2007 - 14:10 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

Generelt kan de fleste boller blive gode og saftige, hvis der er lidt fedt i dem og først og fremmest ikke for meget mel. Dejen må meget gerne stadig være ret klistret mens den hæver 1 gang og når man former dejen til boller, tilsættes kun lige præcis så meget mel, at man kan få den til at slippe hænderne under formingen.

Er det madpakkeboller eller eftermiddags-kaffe-boller du er ude efter? Jeg har en idiotsikker opskrift på fødselsdagsboller, som jeg gerne deler. Til hverdagsboller følger jeg bare opskriften på siden af melposen og supplerer med grahamsmel, speltmel, havregryn eller hørfrø (som har fået en tur med blenderen) - alt efter hvad jeg nu har i skabet.

Log ind for at besvare indlægget |

ugehrt

18. november 2007 - 19:16 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

hej
Jeg er altså fast bruer af amos fødselsdagsboller - står på siden af deres gule melpakke. Den bruges meste til fødselsdag, men kan sikkert snildt laves i lidt større og færre boller hvis det er til at putte lidt pålæg i.
Hilsen Ulla

Log ind for at besvare indlægget |

TrineLausten2

18. november 2007 - 19:39 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller & aften/morgen-boller!

Det har jeg :o)

Havregrynsboller:
150g havregryn og 7 dl vand blandes og står i 10 minutter.
50g gær, lidt salt og lidt sukker, 1½ spsk. olie og 2 dl A38 blandes i havregrynene og tilsidst tilsættes ca 750g hvedemel.
Det hele æltes og dejen må gerne være lidt klistret. Hæver ca 1 time, slåes ned og formes til boller (ca 20 stk). Bollerne hæver 20 minutter, pensles med æggehvide, drysses med havregryn og bages ved 200 grader i ca 20 minutter.

Eller 'Aften/morgen-boller:
DAG 1
15g gær
3½ dl koldt vand
1 tsk salt
1 strøget spsk. sukker
1 spsk. olie eller blødt smør eller plantemargarine
100g grahamsmel eller havregryn
350-400g hvedemel

1. Rør gæren ud i det kolde vand
2. Tilsæt resten af ingredienserne
3. Rør dejen med en røreske, til den er ensartet og hænger sammen i en stor klump. Dejen skal ikke æltes med hænderne
4. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskab til næste dag.

DAG 2
1. Tænd ovnen på 200grader
2. Læg bagepapir på en plade
3. Form 12-14 boller med 2 spiseskeer, ed at tage dej op svarende til en bolle på den ene spiseske og skubbe dejen ned på bagepapiret med den anden
4. Lad bollerne efterhæve ca. 10 minutter
5. Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca 20-25 minutter til de er gyldne
6. Stil de nybagte boller til afkøling på en bageris. De er velegnede til frysning.

Uhmm ... bliver helt sulten!
/Trine august 2005 & marts 2007

Log ind for at besvare indlægget |

maj2610

19. november 2007 - 17:20 | Tilbage til mødregruppen

Hvis det er i stedet for rugbrød....

...vil jeg anbefale dig at bruge hvid hvede, der har samme gode ernæringsmæssige egenskaber som rugmel.

Maj.

Log ind for at besvare indlægget |

mammaRikke

21. november 2007 - 16:03 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller & aften/morgen-bol

Kan absolut anbefale aften/morgen-bollerne....Har lige prøvet at bage dem og de er for det første fantastisk lette at lave! De kan faktisk laves med et spædbarn på den ene arm og en to-årig på den anden! For det andet smager de bare skønt og er absolut ikke tørre. Om de bliver det efter et par dage kan jeg ikke svarre på da de aldrig vil få lov at ligge så længe - det er de for lækre til.

Tak fordi du ville dele din opskrift med os - de boller bliver vidst en fast del af vores liv fremover.
Hilsen Rikke.

Log ind for at besvare indlægget |

mariekikz

21. november 2007 - 22:33 | Tilbage til mødregruppen

Re: Børnevenlige boller

Jeg så lige tråden på debatten og kigger lige ind. Jeg har en basisdej, jeg bruger til både pizza(snegle), pølsehorn, boller og franskbrød. Jeg bager 2-3 portioner om måneden til fryseren og de er lige til at tage op, 30 sek i mikro og mums. Altid dejlig og luftig.

25g gær
3 ¼ lunken vand
40g smør
1 tsk salt
350g mel

Når jeg laver boller, tilsætter jeg 2 dl havregryn, 1-1½ dl rugkerner, 1 revet æbel, 1-2 reven gulerod inden jeg tilsætter mel. Jeg tilsætter mel indtil dejen er klistret men fast. Når de kommer ud af ovnen får de lov at køle en lille smule, men mens de stadig er lune kommer de i en frysepose og i fryseren.

Bager jeg snegle eller pølsehorn bruger jeg også basisdejen, men tilsætter fx havregryn, æble og gulerod.

Marie

Log ind for at besvare indlægget |

mariekikz

21. november 2007 - 22:33 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller

PS: hvis i er til tørret frugt, kan du også tilsætte små stykker abrikos eller rosiner i bollerne.

Log ind for at besvare indlægget |

mariagrubbe

25. november 2007 - 20:05 | Tilbage til mødregruppen

Re: Re: Børnevenlige boller: Havregrynsboller - tak, men

Tak til alle for opskrifter og gode råd.
Hvid hvede, supergod ide.
aften/morgen boller - super

men så er der havregrynsbollerne - har lige prøvet at lave dem, og synes der skal rigtig meget væske i ift mel - kan det passe?
jeg opgav at forme dem på grund af klistrethed, og har lavet brød i stedet for, de smager rigtig godt.

kh mariag

Log ind for at besvare indlægget |

Indsend svar

Du skal være logget ind for at kommentere.
Klik her for at logge ind eller oprette en ny konto.


Mødregrupper
Debat
Blog
Køb/salg

10 seneste indlæg i mødregrupperne

Dato:Emne:Mødregruppe:
20/11Hej Sine, Jeg har heller ikkeMarts 2015
20/11julehjælpJuni 2008
20/112. barn på vejJuli 2015
19/11hejsa.Juli 2015
18/11Super :) dejligt , stortSeptember 2014
18/11Hej Sine. Øv det lyder velMarts 2015
17/11Yes, jeg fødte d. 12. sept.September 2014
17/11YesSeptember 2014
16/11Godt , så der er nogle :-DSeptember 2014
16/11Mig :)September 2014
Se seneste 100 mødregruppe-indlæg

10 seneste indlæg i debatterne

Dato:Emne:Skrevet i:
20/11Vil gerne sende dit etGraviditet
20/11Hej. Jeg kunne også rigtigGraviditet
19/11okSnart gravid
19/11I SKAL SNAKKE MED FORÆLDRE MED DET SAMME!Snart gravid
18/11Er i bange for at drikke mælk?Ordet er frit
18/11Hej Rikke.det var godt du fikGraviditet
17/11we need helpSnart gravid
17/11gravid kæreste Snart gravid
17/11Min datter slår.Livet med børn
13/11Jeg blev rådet til afGraviditet
Se seneste 100 debatindlæg

Seneste fra brevkassen

Vil udsendelse skade far-søn-relation?
Familierådgiver Hej Jeg arbejder til dagligt i politiet og har mulighed for at søge in...
Dominerende barn skaber splid i børnehaven
Sundhedsplejerske Hej, Jeg håber at du kan hjælpe mig. Jeg har en datter på snart 4 år. ...
Morsyg datter vil ikke far
Sundhedsplejerske Hej Jane Vi har et spørgsmål, der vedrører hele familien, men drejer s...